在中秋节的最后一天，看看我为家人准备了什么菜，但是有一些你喜欢吃的东西。

配料:3个咸蛋黄，半个南瓜，1小杯高级白酒，适量油炸粉

具体制造步骤:

1.自己吃咸蛋黄。它必须由更好的品牌购买。咸蛋黄打开包装，日夜浸泡在油中，以充分吸收油。

2.第二天取出咸蛋黄，用白酒卷起来。然后用烤箱或微波炉烘烤7到8分钟，并根据你选择的电器做出决定。例如，当我使用烤箱时，我会在180度下烘烤7分钟。如果你使用微波炉，它会刺痛大约3到4分钟。如果我家碰巧没有微波炉和烤箱呢？别担心，把它直接放入碗中，用保鲜膜盖住，戳一个洞，蒸10分钟以上，然后用勺子碾碎。

3、南瓜一把挖出里面的组织，并去掉南瓜皮。

4.将南瓜切成条状，然后切成小块。

5.将切好的南瓜块倒在一起，倒入油炸淀粉，把它们包成一个圈。

6.将热油在锅中炸至金黄色，然后取出备用。

7.倒出大部分油，只留下一点点油底。然后倒入之前准备好的蛋黄，快速翻炒。

8.将先前油炸的南瓜块倒入锅中，搅拌均匀后取出。

9.美味、芳香、营养的咸蛋黄烤南瓜已经做好了。

生产说明:

1.注意南瓜易于烹饪和油炸时的温度。

2.咸蛋黄质地坚硬，泡沫油味道会更好。

3.根本不需要额外的调料。如果味道较重，可以加入一些胡椒和盐粉。

配料:1个猪耳朵，1个肉桂，2个八角茴香，1个草果，1个当归，2个天竺葵，4个豆蔻，2个山奈，1个旧冰糖，4个生的和1个小勺子旧的

具体制造步骤:

1、当选择购买猪耳朵时，当然要购买新鲜的。买回来后，它不是直接盐卤，需要一系列的处理才能使用。首先，记得在你买头发的时候请老板帮忙处理掉，然后你回来的时候需要清洁头发并移除耳蜗的位置，如图所示。取出并清洗后，您需要冷水煮沸5分钟，然后在使用前再次清洗。

2.所用的香料不多，如肉桂、八角和天竺葵，它们一直被普遍使用。其他香料可以根据自己的喜好决定。

3.冰糖是腌制材料的必要调味品和抛光品。一般来说，用旧冰糖味道更好。

4.在锅里加热一点油，倒入旧的冰糖，用小火翻炒，使其呈糖色。

然后倒入适量的水，加入之前准备好的香料。这时，加入适量的调味料，用高火和低火煮15分钟。

6.香料提前15分钟烹调，这可以使配料放入锅中后味道更好。这时，猪的头皮可以放进去，用小火慢慢腌制，直到汁液被收集起来。

7.腌泡汁从锅里取出后最好冷却，然后切片食用。这种腌泡汁的味道比温的时候更美味。

提示:

1.猪的头皮应该耐心地处理，耳蜗应该切除。

2、调料提前15分钟煮更美味

3、腌制时注意温度

配料:半只老鸭、300克白竹笋、1片老姜、1片当归、3片桂枝、1撮枸杞和1勺盐

制造步骤:

1.用来做汤的鸭子最好是老鸭子，味道会更好。鸭子被加工成便于食用的小块，在水中浸泡20分钟，清洗干净，捞出备用。

2.白竹笋是市场上常见的一种竹笋，但应该注意的是，这不是“酸竹笋”。不要买错了。

3、辅料为当归、桂枝、枸杞和生姜

4.将鸭肉放入冷水中热烫5分钟，然后取出并再次清洗，使汤保持香甜醇厚。

5.将鸭肉、白竹笋和香料一起倒入炖锅，加入适量的水，用大火煮沸，再用小火煨2小时。

6.吃之前加点盐，一碗美味的白竹笋鸭汤就准备好了。

提示:

1.被刺前后天气多变，早晚温差大。有人建议在饮食中多吃营养丰富的食物。菠菜和猪肝在这个阶段都是不错的选择。

2、鸭肉煮在水下汤会变甜

3、白竹笋不买错成酸竹笋

配料:3个秋葵，2个鸡蛋，1勺盐，1撮白胡椒

具体制造步骤:

1.秋葵有很多种。任何种类的秋葵都可以使用。因为营养几乎是一样的，但最重要的是秋葵应该是嫩的，这样味道才会好。

2.秋葵洗净后，水平切成小块，看起来有点像小星星。它非常漂亮。

3.将鸡蛋打成碗状，加入少许盐和胡椒。搅拌均匀，备用。加入胡椒粉不仅能使鸡蛋更香，而且能去除鸡蛋的腥味，所以最好加一点。

4.在锅里加热一点油，倒入蛋液，然后散开。

5.把早些时候准备好的秋葵放在院子里，快点把火关小。

6.煎了一会儿后，把表面翻过来煎一下。

这道菜是快餐，非常简单方便。我相信你会喜欢的。

提示:

1.秋葵应该被清洗并切成“小星星”。

2、油炸时注意温度

秋葵很容易煮，只要跟着鸡蛋出锅就行了。

配料:300克牛腰肉、半洋葱、半青椒、半红辣椒、3片生姜、1片蛋清、1汤匙大蒜辣椒酱、1汤匙蚝油、1汤匙鸡粉、1汤匙盐、1汤匙黑胡椒粉和1汤匙生粉

具体烹饪步骤:

1.提前准备好辅料。如果你选择洋葱，紫色洋葱味道会更好。然后从青椒中取出种子，切成不规则的薄片。此外，需要准备一些老姜片。

2、在选择牛肉时，应该注意这一点。作为油炸牛肉，你必须选择没有排骨的牛肉，这样味道会很好。将牛里脊肉切片，将谷物交叉成薄片使用。

3.在牛腰肉中加入少许蚝油、鸡粉、盐和胡椒，腌制15分钟。

4、然后加入一勺蛋清和一勺生粉均匀抓持，并加入少许冷油均匀抓持，准备使用。

5.用适量的油加热铁板炒生姜，加入洋葱丝炒生姜。

6.翻炒腌牛肉，加入一撮黑胡椒。

7.翻炒几次，然后加入青椒和红辣椒、调味料和大蒜酱。当它们几乎成熟时食用。

8.上菜前加入一点洋葱丝作为点缀。因为铁板是热的，你不需要担心洋葱是生的。只要把洋葱混合两次，它就会被煮熟，所以一个非常美味的铁牛肉就准备好了。

提示:

1.牛肉应该是没有筋膜的牛里脊肉

2、切牛肉时，注意组织，横切牛肉和羊肉的味道会更好。

3.牛肉腌制后味道鲜美

4.一点黑胡椒和大蒜辣椒酱可以使整道菜更加美味和醇厚。

配料:中间3根排骨，3勺砂糖，2勺陈醋，2勺生酱油，1勺蚝油，1勺盐和1勺白芝麻。

制造步骤:

1.制作糖醋排骨的首选材料肯定是中间一排，也就是通常所说的树枝排。这种排骨尝起来最美味可口。虽然它有点贵，但偶尔还是可以吃的。

2.将排骨切成小块，在冷水中煮10分钟，然后取出清洗。

3.在锅里加热少许油，煎排骨两面，直到金黄色。

4.倒入三碗水，加入调味料。用高火煮沸，用低火煨至汁液收集。

5.吃之前撒一些熟芝麻以增加味道。

提示:

1.排骨的选择味道最好

2.煮排骨可以去除异味，而且相对干净。

3.装饰白芝麻之前，先稍微炒一下，让它们更香。

配料:1袋金针菇、1根胡萝卜、3个蒜瓣、1个味精勺、1个盐勺、1个蚝油勺

[生产步骤]

1.购买金针菇后，首先去除一小部分根蒂。然后用手撕开并清洗。至于食物的数量，请根据你计划吃的人数来调整。清洗金针菇后，压一点水，将腰切成两半备用。

胡萝卜部分被用作这道菜的修饰，所以配料的量不需要太大。将配料去皮切片，切碎备用。

3.将大蒜去皮，拍平，切成蒜末备用

4.在锅里加热适量的油。倒入胡萝卜素，翻炒几次。

5.倒入之前准备好的大蒜，一起爆开

6.加入金针菇，翻炒几次，然后加入所需的调料，翻炒几次，然后取出锅。

一种非常简单的快餐已经准备好了，只需要很少的时间，味道也很好。就我个人而言，我建议你可以试试！

提示:

1、金针菇需要切掉部分根，抛弃它。

2、清洗后要压一压水，以免被水煎炸。

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